Tra il 2021 e il 2026, il costo del carrello della spesa ha visto un incremento del 29,5%, superando di gran lunga l'inflazione generale del periodo, che è stata del 21%. Questo è quanto emerge da uno studio del Sole 24 Ore su un insieme di 31 prodotti rappresentativi della spesa settimanale di una famiglia composta da una coppia con un figlio.
Dai prodotti di base agli ortaggi: i beni più colpiti
L'analisi dei singoli prodotti mostra aumenti significativi per molti dei beni più comuni sulle tavole italiane. In cima alla lista degli aumenti troviamo il caffè, che è salito del 51%, e l'olio extravergine d'oliva, aumentato del 47%. Anche il settore ortofrutticolo ha visto forti rincari: i pomodori costano il 45% in più, le patate il 44% e le melanzane il 41%, con un incremento medio del 39% per gli ortaggi più usati in cucina.
La spesa della famiglia media è di 129 euro
Nel paniere di riferimento, la spesa settimanale della famiglia media è passata da 100 a 129,5 euro. Questa dinamica dei prezzi è in linea con l'inflazione alimentare calcolata dall'Istat nello stesso periodo, pari al 30%. Per quanto riguarda la frutta, l'Istat segnala un aumento del 28,6%, mentre l'analisi del Sole 24 Ore si ferma al 14% poiché considera un numero limitato di beni di largo consumo (mele e banane). Tuttavia, osservando le singole varietà, si notano aumenti significativi anche per le fragole (+48%), i limoni (+37%) e le arance (+31%).
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